碰醬的部落格

現代人越來越講求吃的健康、天然～

而今天我就要來推薦一間位於埔里義式正統提拉米蘇！

他們的食材都是從國外進口，加上義大利主廚也是進口過來的（笑）

所以不用特地跑到義大利去，就可以在台灣吃到純正義大利提拉米蘇囉！

老闆娘說，義大利人寧願穿得很破舊，唯有在"吃"的這方面他們絕不妥協！

一定要吃天然的，即使花在多錢都願意！

所以苦了老闆娘。因為光在食材這方面，老闆娘必須跟很多家廠商去訂購

只要不符合老闆的味蕾，他就絕對不用。

因為他要給客人吃到最好的以及最新鮮的提拉米蘇！

→首先介紹這是原味(小盒)的提拉米蘇。

不要以為很小，其實他很有"深度"的喔！

總共4層，有6.5～7公分這麼厚。

提拉米蘇的基底"手指餅乾"，是用義大利百年老店 Bonomi Savoiardi

用手指餅乾去浸泡濃縮咖啡，所以在送入口中時會有滿嘴的咖啡香。

為什麼要浸泡濃縮咖啡呢？

因為提拉米蘇的原意就是Pick-me-up!，拉我起來。

意思是有提神、振奮精神的意思。

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再來是介紹提拉米蘇的靈魂---馬斯卡邦尼起司(Mascarpone)

主廚為了保持他的產品新鮮度，不仰賴進口現成品，堅持自己手工製作！

而且絕對不添加任何化學防腐劑，所以產品冷凍只能放７天，冷藏３天。

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我本身不怎麼喜歡吃提拉米蘇，因為吃到後來會很膩、口腔都是酥油膩的味道。

直到看到這間不一樣的提拉米蘇，想說再來挑戰看看，

沒想到完全顛覆了我對提拉米蘇的印象！

入口即化以及滿嘴的咖啡香，甜而不膩的感覺～

重點是吃起來很"清爽"！

主廚也會不定時的推出新的口味

例如........

鋪上滿滿兩層的核桃巧克力

森林梅果(覆盆子+黑莓)

詳情請上Buonissimo臉書   https://www.facebook.com/BuonissimoTW

新產品都會發表在臉書上面唷！

來到埔里又有新的美食選擇～

當然～也有全程冷凍低溫宅配到府唷